来源：武汉晨报昨日，家住后湖的王女士遇到了一件糟心事。她通过网络平台在某甜品店订购了两份冰淇淋，结果收到货时发现，冰淇淋几乎都已经化成了水。 上图为王女士收到的货品，下图为店面实物。事实上，现在不少人喜欢从网上购买生鲜食品，那么从这些网购的生鲜能够保证新鲜吗？不少电商平台都号称是全程冷链配送，又是否能达到标准呢？｜生鲜食品到家烂掉坏掉成为常态｜浙江的陶女士向当地媒体投诉，自己在某水果团购网站上买了5斤火龙果，收货时却发现火龙果全都腐烂发臭了。像陶女士这样的遭遇并不少见。网民“微胖小猪手”购买了一箱樱桃，平台上也标明是专业空运冷链配送，可到达目的地后一箱子樱桃都已经坏掉了！ 网民“猴子与小闹”从某声称冷链运输的平台上购买的山竹，到家后全部烂掉了，硬是挑选了几个吃居然还发现了蚂蚁！ 网友“石石锁”则直接质疑电商的运输，说好的专业生鲜包装配送，来了发现包装就是一个普通纸箱加塑料袋，打开后发现箱子都湿了。｜记者体验：“全程冷链”名不副实｜接到陶女士的投诉，该媒体记者挑选了几家电商进行调查。记者首先收到的是从某平台上购买的白虾，送货的快递员并没有使用冷藏包，箱子也没有任何保温措施，打开后可以看到很多虾外面包裹的冰已经化掉，虾已经变软。 记者收到的第二件货品是葡萄。葡萄仅用报纸包括，看起来很不新鲜，一些散落的葡萄已经烂了。盒子里放了一个用于保温的冰袋，但冰袋已经有点热了。 最后到达记者手里的是从某电商平台购买的三文鱼。三文鱼有点化掉了，肉开已经变软，盒子里放了几袋干冰，但是全都化干了，成了三个空袋子，而且摸起来感觉只是有点温凉，不怎么冷。 ｜配送的食品温度严重超标｜按照国家对全程冷链的规定，生鲜商品必须保持较低的温度来保鲜：冷冻食品是-18℃以下，冷藏食品是0℃到5℃，恒温食品是12℃到18℃。这样的温度是要求在整个的运输全过程里，都要达到这样的温度标准。而记者从电商平台购买的这些生鲜，经测量，葡萄的温度接近26℃，属于冷冻食品的三文鱼温度已超过15℃。 ｜中转站生鲜物品随意乱放｜国家规定的全程冷链配送要求的温度标准，是食品在整个配送过程中都要保持在相应的温区里，而全程冷链配送分为多个环节，我们现在看到的是最后的配送环节，也就是到顾客手里的这一部分，那么之前是不是冷链运送过来的呢？为了弄清真相，记者根据了解到的情况走访了一些配送站点，发现有的配送站点连冷藏用的冰柜、冰箱都没有，生鲜货品随意放在地上，也没有采用任何保温保鲜方式。 在一个配送站点，工作人员坦言，只有店家选择用冷链包，他们才会用冷链包配送，而并不是所有的生鲜快递都会使用冷链包储存配送。｜什么是真正的全程冷链配送？｜原来所谓的全程生鲜冷链运输，是指货物从仓库到配送到消费者等各个环节中，始终要处于产品所必须的低温环境下，保证食品的绝对新鲜安全。真正的生鲜冷链一定要贯穿生产、采购、储运销售的全链条。 如果严格按照标准做到全程冷链，成本一定是比较高的，因此有些商家为了节约成本投机取巧；而冰袋加泡沫箱的“土办法”显然无法保证生鲜货品的“鲜”，消费者在网购生鲜时要谨慎下单，小心选择！ 责编：许宝月